Bacalhau à Braz | “Braz” tradicional codfish

Tudo neste prato é sério: o bacalhau, as batatas, o ovo, a combinação cremosa… Uma coisa à antiga!

This tradicional codfish is serius about everything: the shereded cod, the fries, the egg, the creamy result…

De volta à acção | Back in action

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Chouriço Assado | Roasted Chouriço

Estamos de volta ao mundo virtual com a partilha de fotos da nossa ementa e algumas histórias do livro da Sophia.

Em qualquer casa deve haver, em prontidão para uma urgência, carnes conservadas. O chouriço é o melhor para um lanche com um copo de vinho. Tome-se o mesmo, leve-se a assar em barco com álcool, retalhado para assar melhor…”

in “Receitas da Sophia “, cap.V Os truques cá da casa, p.240

 

We are Back in the virtual world, sharing some fotos of our menu!